特級初榨橄欖油將被送入太空

Olive Oil Times 寫道，一系列意大利特級初榨橄欖油將被送往國際空間站（ISS）。

根據 12 月 15 日的報告，這些油將由任務指揮官——意大利宇航員薩曼莎·克里斯托福雷蒂（Samantha Cristoforetti）帶到位于地球表面上方約 400 公里處的國際空間站。

報告稱，該倡議的支持者希望研究該產品如何在太空中保存并促進橄欖油文化，其中一種油用于研究在太空中如何影響質量。

國際空間站證實，宇航員將在用餐時食用特級初榨橄欖油。

Cristoforetti 說：“我不會忘記隨身攜帶橄欖油，它也可以為任何東西增添風味，甚**是我們在這里吃的再水化沙拉。”

報告稱，太空中的高劑量輻射（宇宙輻射和太陽輻射）可能會改變石油的某些元素，而缺乏重力（也稱為微重力環境）也可能導致石油聚結和聚集，Olive石油時報寫道。

Cristoforetti 的選擇包括三種單一品種的特級初榨橄欖油，由傳統的意大利品種制成：Frantoio、Bosana 和 Biancolilla。

意大利橄欖生產商聯盟和項目合作伙伴之一 Unaprol 表示，將向其他宇航員提供四種單獨的單一品種特級初榨橄欖油和特定的膳食。

“七種特級初榨橄欖油，三種用于獎勵食品，四種用于宇航員膳食，由于其化學物理和感官特性，已從數十個測試樣品中選出，”Unaprol 總經理尼古拉·迪諾亞告訴 Olive Oil Times。

Di Noia 說，選擇單一品種特級初榨橄欖油而不是混合物來展示不同橄欖品種的感官品質，所有這些都以“非常高的天然抗氧化成分”為特征。

報告稱，該實驗將使研究人員能夠研究每種石油的化學成分，以了解太空中發生的任何變化，并將樣品在國際空間站上運行 6 個月、12 個月和 18 個月后帶回地球。

Cristoforetti 將于 4 月 15 日乘坐 SpaceX Dragon 太空艙抵達國際空間站。