水稻加工在大米機(jī)器加工中，應(yīng)使用水霧化將糙米潤(rùn)濕一段時(shí)間。我國(guó)購(gòu)買(mǎi)的大米大部分來(lái)自個(gè)體農(nóng)民。由于種植技術(shù)、種植條件和環(huán)境的不同，水稻的品質(zhì)也不同。未脫殼的大米被碾壓，糙米的水分含量較低，大米加工米機(jī)產(chǎn)生的碎米較多。應(yīng)使用糙米將水霧化并潤(rùn)濕一段時(shí)間。

大米含有豐富的無(wú)機(jī)物和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，味道甜美，飽腹感強(qiáng)。是人們飲食和生活的必需品。因此，發(fā)展大米加工業(yè)對(duì)于提高人民生活水平，促進(jìn)食品工業(yè)發(fā)展具有重要意義。不同品種和形狀的稻谷具有不同的工藝品質(zhì)，這將直接影響稻谷加工產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。

與玉米加工類似，大米加工米機(jī)加工的一個(gè)過(guò)程也是雜質(zhì)的清洗。振動(dòng)篩采用高速振動(dòng)篩面，將米粒、稗草和雜質(zhì)按大小不同進(jìn)行分離。初步清潔之后，對(duì)大米中的磁性雜質(zhì)進(jìn)行磁力分離。然后到了脫殼階段，將稻殼去掉，因?yàn)榈練んw積大，比重小，散布性差，影響后續(xù)加工。

使用大米加工機(jī)器，可以將糙米殼快速研磨加工成質(zhì)量合格的大米。在此過(guò)程中使用物理、機(jī)械和化學(xué)剝離方法。例如用砂刀研磨糙米皮，使表皮開(kāi)裂脫落，或用溶劑處理糙米皮，然后輕輕研磨糙米。

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